Shakshuka für die ganze Familie

Shakshuka für die ganze Familie

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Shakshuka ist eine feurig-würzige Spezialität aus dem Nahen Osten, die mit pochierten Eiern in einer reichhaltigen Tomatensauce begeistert. Damit die Aromen zur Geltung kommen, werden Zwiebeln, Knoblauch und Paprika zunächst mit Olivenöl sanft angebraten. Anschließend werden frische oder gehackte Tomaten zugegeben und mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer sowie etwas Zucker für die richtige Balance gewürzt. Die Sauce braucht rund 15 Minuten, um leicht einzudicken und geschmacklich perfekt abzustimmen. Die Eier werden direkt in die vorbereiteten Kuhlen in der Sauce gelegt. Mit einem Deckel abgedeckt, gart das Eiweiß langsam, während das Eigelb eine cremige Konsistenz behält - nach 5-7 Minuten ist es perfekt. Wer möchte, kann sein Shakshuka mit zerbröseltem Feta und frisch gehackten Kräutern geschmacklich abrunden. Mit frischem Brot serviert, lässt sich die würzige Shakshuka-Sauce am besten genießen. Zu jeder Tageszeit ein Genuss - ob als morgendliche Stärkung, würziger Brunch oder sättigendes Abendessen. Ein Hauch Harissa oder eine Spur Chili machen das Gericht besonders aromatisch und scharf. Diese here Spezialität entführt mit wenigen Zutaten in die Welt der intensiven Aromen und Gewürze!

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